Pomysl na to ekspresowe i pyszne danie pojawil sie w ksiazce "Nigella Express". Poczatkowo wydawalo mi sie, ze smak nie bedzie ani intensywny, ani oryginalny. Mylilam sie. Dzieki dodatkowi bekonu, nie przyprawiony niczym wczesniej kurczak zyskal niepowtarzalny smak.
Skladniki;
1 lyzeczka oleju czosnkowego
4 plastry bekonu
4 kawalki z piersi kury (max. masa 125g kazdego)
100ml wina
Wykonanie;
Wlac olej na patelnie i dodac bekon. Usmazyc na chrupko i do napelnienia sie patelni sokiem z bekonu. Zdjac bekon z patelni, zawinac w folie aluminiowa i odlozyc na bok. Kawalki kurczaka usmazyc na powstalym tluszczu- po ok 2 min. z kazdej strony. Zdjac fileciki z patelni i umiescic na niej zawiniety wczesniej w folie bekon. Podlac winem, poddusic i w finale umiescic cala zawartosc patelni na kawalkach kurczaka.