Szybka salatka

Ta szybka salatka to zrodlo mojego uwielbienia dla kukurydzy i chwilowej rozterki- co podac do obiadu. Bardzo smaczna.

Skladniki;

1 papryka czerwona

150 g kukurydzy konserwowej

4 galazki szczypiorku

sol, pieprz, ostra papryka

2 lyzki jogurtu naturalnego

Szczypiorek i papryke kroimy, mieszamy z kukurydza, dodajemy jogurt i doprawiamy do smaku.

Pieczone warzywa

Skladniki;

4 ziemniaki

1/2 slodkiego ziemniaka

1 marchewka

1 maly seler

4 zaki czosnku

1/2 cebuli

3 lyzki oliwy

1 lyzka kopru

sol, pieprz

Wykonanie;

Warzywa oczyscic, obrac, skroic w kawalki. Dodac do nich oliwe, przyprawy oraz koper. Wymieszac i wysypac do naczynia zaroodpornego. Piec ok 50 min az sie zrumienia, w miedzyczasie kilkukrtnie zamieszac.

Salata szpinakowa z grapefruitem

Poniewaz trwa sezon szpinakowy postanowilam wykorzystac go do kolejnej potrawy Zielono Tygodniowej.
Szukajac nachnienia trafilam na przepis Bajaderki na Salate szpinakowa z grapefruitem.




Skladniki;
duzy peczek mlodego szpinaku
1 grapefruit
4 plasterki chudego bekonu
1/2 malej czerwonej cebuli
lyzka ziaren sezamu

Dressing;
1 lyzka octu winnego
1 lyzka miodu
1 lyka musztardy Dijon
2-3 lyzki oliwy




Przygotowanie;
Szpinak wyplukac, oderwac ogonki, osuszyc. Grapefruit oczyscic z membran i podzielic na male kawalki. Bekon z cebulazrumienic na zloty kolor.
Wymieszac skladniki dressingu; ocet z musztarda i miodem. Dodawac oliwe az skladniki polacza sie w gladka emulsje.
Szpinak wymieszac z bekonem i czescia dressingu, dodac czastki grapefruita i reszte dressingu.

Kolorowa salatka

 
Salatke podpatrzylam w sklepie. Spodobaly mi sie kolorki w pojemniku, podejrzalam jakie warzywa tam sie znajduja i zrobilam. Maz twierdzi, ze jest pyszna :)



Skladniki;
po polowie czerwonej, zielonej i zoltej papryki,
trzy lyzki kukurydzy z puszki,
pol czerwonej  cebuli,
5cm kawalek ogorka,
lyzka smietany,
lyzka majonezu,
sol,
pieprz

Papryki i ogorek umyc i oczyscic. Cebule, papryki oraz 
ogorek pokroic w cienkie plasterki, dodac kukurydze. Przyprawic sola i pieprzem. Majonez wymieszac ze smietana, dodac powstaly sos do pozostalych skladnikow i doprawic jesli to konieczne.
Jak w kazdej salatce, mozna dowolnie dobierac ilosc skladnikow :)