sobota, 24 grudnia 2011

Radości na Święta!

środa, 7 grudnia 2011

Rumowe ciasto z rodzynkami

Zwykłe ciasto z dużą ilością rodzynek i aromatem rumu. Prawdziwie jesienne.
Przepis z książki "Dania Słodkie" Wyd. Wega Delbana Polska.

Składniki:
  • 160 g rodzynek
  • 60 ml ciemnego rumu
  • 185 g mąki ze środkiem spulchniającym
  • 150 g niesolonego masła, pokrojonego
  • 140 g drobnego brązowego cukru
  • 3 jaja, lekko roztrzepane
Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 180C. Okrągłą blaszkę o średnicy 20 cm natłuścić. Rodzynki namoczyć w rumie i odstawić na 10 min. Mąkę przesiać do dużej miski i zrobić na środku wgłębienie. Masło i cukier rozpuścić w garnuszku ustawionym na wolnym ogniu, mieszając ciągle. Zdjąć z ognia i wymieszać z rodzynkami w rumie. Całość przelać do zagłębienia w mące,dodać jajka i wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć do formy i wyrównać powierzchnię. Piec ok 40 min, do suchego patyczka.