Szynka

To jedno z tych dań, które robią się same. Mięso marynujemy wieczorem lub rano a w południe wkładamy do piekarnika. Takie dania mięsne bardzo lubię. Szynka przygotowana w ten sposób będzie też smacznym nadzieniem kanapki czy dodatkiem do sałatki.

Składniki:

1 kg szynki, w kawałku

1.4 szkl oleju

1 cebula

4 kiście laurowe

1 łyżeczka kminku

1 łyżeczka majeranku

1.5 łyżeczki soli

5 ząbków czosnku

Wykonanie:

Cebulę kroimy drobno. Wszystkie przyprawy prócz liści laurowych wsypujemy do miski, mieszamy z olejem. Taką mieszanką nacieramy mięso układamy na nim liście, zawijamy w folię i chowamy do lodówki na kilka godzin.

Po tym czasie szynkę układamy w formie i pieczemy w 200C ok 1.5 godziny. W międzyczasie obracamy mięso i polewamy wydzielonym tłuszczem.

Poledwiczki wieprzowe po chinsku

Miesa staram sie jesc rzadko od niedawna. Moja druga Polowa dania obiadowego z mieskiem w roli glownej nie uznaje za obiad. Mieso gosci u nas wiec kazdego dnia ale na Jego talerzu. Kiedys tak nie bylo. Z braku ochoty na przygotowanie dwoch posilkow i dla mnie to byla codziennosc. Az do momentu gdy odkrylam, ze przygotowanie bezmisnych smakolykow jest rownie szybkie. A dla meza wyszukuje nowe przepsiy i pomysly z coraz wieksza przyjemnoscia :) Tym razem przygotowalam poledwiczki wieprzowe z przepisu, ktory przedstawila Agusiah na forum CinCin, a ktory w oryginale pochodzi z ksiazki "Chinese Cooking Class Cookbook" Wyd. Astrum.

Skladniki;

3 poledwiczki wieprzowe

Marynata;

1/4  szklanki sosu sojowego

2 lyzki czerwonego wina

1 lyzka brazowego cukru

1 lyzka miodu

1/2 lyzeczki mielonego cynamonu

1 posiekany zabek czosnku

1 mala cebulka przekrojona na pol

Wykonanie;

Skladniki marynaty mieszamy (uzylam polowe duzej cebuli zamiast malej cebulki. Umieszczamy w niej mieso i odkladamy na ok 1 godzine w miejsce o temp. pokojowej lub na noc do lodowki.

Mieso dusic w sosie na patelni lub na grillu (to moja propozycja).