Skladniki na sos;
1 szklanka slodkiego mleka
0.4 l jogurtu naturalnego
2 surowe zoltka
Skladniki na moussake;
1 duza cukinia
1 puszka pokrojonych pomidorow
60 dag mielonego miesa wieprzowego
1 cebule
3 zabki czosnku
maka pszenna
olej
sol
pieprz
ziola prowansalskie
Wykonanie;
Wymieszac skladniki sosu. Cukinie umyc, pokroic w plastry grubosci ok 0.5 cm, posolic i odstawic na 30 min, aby odeszla woda. Po tym czasie oproszyc maka pszenna, podsmazyc z obu stron na oleju, do zrumienienia. Cebule pokroic w kostke, dodac czosnek przecisniety przez praske i podsmazyc, dodac mieso przyprawione sola i pieprzem, podsmazyc. W naczyniu ulozyc warstwami; cukinia- mieso- pomidory z puszki- cukinia. Zalac sosem, wierzch posypac sola, pieprzem i ziolami prowansalskimi. Piec ok 40 min w temp. 180C
jestem właśnie po mojej pierwszej "musace";) zainspirowana przepisem, o którym mi opowiedziałaś, stawiłam czoła cukini i innym składnikom potrawy. oto moje wnioski: troszkę zbyt ciekła konsystencja jak dla mnie, wg mnie bardzo smaczne, coraz bardziej smakuje mi cukinia i na pewno będę do niej częściej sięgać:) nie użyłam ziół prowansalskich. zamiast ich dodałam mieszankę różnych innych (zawsze dodaje co mi wpadnie w ręce, oczywiście w ramach rozsądku), polecam lubczyk w tej potrawie:) no i skorzystałam z Twojej rady i dodałam ziemniaków w plastrach lekko ugotowanych i niestety nie był to dobry pomysł, bo pomimo tego, że później robiły się 40 min w piekarniku, to nadal były twarde... trzeba więc je całkiem ugotować zanim da się je do piekarnika z całą resztą. Mój mężczyzna wpadł jednak na pomysł, by zamiast ziemniaków dodać jeszcze warstwy ugotowanej kaszy gryczanej! tak więc poszedł do pracy z musaką wymieszaną z kaszą (która nam z wczoraj została) i próbując stwierdzam, że smaki idealnie ze sobą współgrają! no a ziemniaki, które zostały ugotowałam w reszcie sosu z potrawy i zaraz mam zamiar je jeszcze zapiec w piekarniku razem z sosem, serem i... lubczykiem:) AK
OdpowiedzUsuńCiesze sie, ze cos sie udalo stworzyc z tej cieklej konsystecji :D
OdpowiedzUsuńWitam
OdpowiedzUsuńKocham moussakę, z tymże ja robię taką prawdziwą grecką, zamiast cukini daję bakłażany, wszystkie składniki uprzednio muszą być podsmażone do miękkości, tylko wtedy całe warzywa przechodzą sosem i potrawa rozpływa się w ustach. Oprócz tego na przemian są ziemniaki, mięso, bakłażan, sos beszamelowy i znowu od nowa, polecam.