paprykarz

W nowej kuchni w koncu mam stol. Od dawna o nim marzylam. I dlatego teraz nasze obiady smakuja zupelnie inaczej. Paprykarz czesto gosci na naszym stole. Zawsze przygotowywany bez specjalnych proporcji, tym razem postanowilam upichcic go z przepisu Macieja Kuronia, zamieszczonego w ksiazce "Gotuj ze mna".

Skladniki;

1 kurczak lub 80 dag piersi indyka lub kurczaka

2 cebule

3 roznokolorowe papryki

3-4 pomidory lub puszka (50 dag) pomidorow w zalewie

0.5 l kwasnej smietany lub jogurtu naturalnego

lyzka mielonej slodkiej papryki

4 zabki czosnku

ostra papryka w proszku

szczypta mielonego kminku

sol

olej

Wykonanie;

Kurczaka dzielimy na osiem czesci (piersi kroimy w duza kostke). Siekamy cebule i podsmazamy na oleju razem z rozgniecionym czosnkiem. Kiedy cebula sie zeszkli, zmniejszamy ogien, dosypujemy mielona papryke i natychmiast dodajemy kawalki kurczaka, pokrojana w krazki papryke, sparzone, obrane ze skory pomidory i przyprawiamy sola i kminkiem. Przykrywamy i dusimy do miekkosci. Co pewien czas mieszamy, jesli trzeba dodajemy wode. Kiedy mieso dochodzi, dolewamy smietane i zagotowujemy. Podajemy z ryzem lub po wegiersku, z kluskami kladzionymi.

Uwaga ode mnie- dodalam sporo ostrej papryki.