Ryzowe tortille

Druga lecz nie ostatnia propozycja z ksiazki "400 Best ever budget recipes" Lucy Lancaster. Pamietam, ze kiedy ja pozyczylam od razu zapisywalam niektore przepisy.  Ciekawa zawartosc ksiazki, z ktora jak do tad, nie spotkalam sie na regalach w ksiegarni. Od czasu gdy moglam ja "posiadac" przez kilka dni, bardzo polubilam pozyczac ksiazki kulinarne od kolezanek czy z biblioteki. Uswiadomilam sobie, ze nie musze miec kazdej ksiazki, w ktorej jest cos interesujacego. Choc fakt- trudne to, jak pewno same wiecie. Ryzowe tortille to bardzo prosta w wykonaniu propozycja. Ja wykonalam kilka mniejszych ale mozna pewno pokusic sie o przygotowanie jednej wiekszej. Z podanych skladnikow uzyskalam 4 male tortille.

Skladniki;

1 ziemniak, starty

4 cebulki dymki, pokrojone na kawalki ok 2 cm

1 zabek czosnku, przecisniety przez praske

lyzka swiezej natki pietruszki

jajo

2 lyzki oliwy

115g ugotowanego ryzu

lyzeczka papryki ostrej w proszku

sol, pieprz

Wykonanie;

Rozgrzac oliwe na patelni. Ryz wymieszac ze startym ziemniakiem, cebulka dymka i czosnkiem. Wszystkie skladniki przeniesc na patelni i przypiec. Wszystkie skladniki przeniesc do miski i dodac przyprawy, natke i jajo. Wymieszac dokladnie. Z masy formowac placuszki i piec z obu stron ok 1-2 min. Osaczyc na papierowym reczniku.