Skladniki;
1 duza cebula
2 zielone chilli, bez nasion, pokrojone
2.5 cm kawalek imbiru
5 zabkow czosnku
2 lyzki oleju
600g filetow z kurczaka, lub udek bez kosci
szczypta proszku chilli
lyzeczka kurkumy
2 lyzeczki przyprawy garam masala
lyzka jasnobrazowego cukru
lyzka przecieru pomidorowego
puszka (400 g) miazgi pomidorowej
120 ml bulionu warzywnego
10 suszonych lub swiezych listkow curry
200ml jogurtu naturalnego
garsc posiekanej kolendry
Wykonanie;
Czas przygotwania to maks. 10 min. Gotowanie zajmuje ok. 30 min.
W blenderze zmiksowac na paste cebule, chilli, imbir i czosnek. W rondlu rozgrzac olej i wsypac drobno pokrojone kawalki kurczaka i smazyc na srednim ogniu az do zbrazowienia. Usunac mieso z garnka i na tym samym oleju zeszklic wczesniej przygotowana paste (przez ok 5 min). Dodac sproszkowane przyprawy i dusic kolejna minute. Dodac cukier, przecier pomidorowy i miazge pomidorowa. Wlac bulion i zagotowac. Dodac wczesniej obsmazone kawalki kurczaka i listki curry. Zmniejszyc ogien i dusic ok 10- 15 min. Zdjac z ognia, wqmieszac jogurt i kolendre.
Uwielbiam tego kurczaka, ale własnie z kaszą i z dodatkiem wiórków(wiórek?)kokosowych:)) /Madzik
OdpowiedzUsuńMadzik, a ja wlasnie za koosem w potrawach nie bardzo :/
OdpowiedzUsuńpycha,uwielbiam kurczaka tikka masala :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
kocham hinduskie jedzonko! Madzik, z kokosem to korma. AK
OdpowiedzUsuńMoje smaki :) Świetny przepis. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńalez to musi byc aromatyczne
OdpowiedzUsuńz taką ilością dodatków
A czemu, ja własnie dosypuje wiórki do masali:) /M.
OdpowiedzUsuń