Czekoladowe bezmaczne brownies z truskawkami. Weekendowa Cukiernia w lutym.

Gospodynia Weekendowej Cukierni w tym miesiacu jest Olcik, autorka Internetowej kawiarenki. Wszystkie Jej propozycje brzmia zachecajaco, jednak tradycyjnie zdecydowalam sie na realizacje jednej. Od razu wiedzialam, ze brownies bedzie tym czego nam trzeba. Jakis czas temu zmierzylam sie z brownies po raz pierwszy i postanowilam, ze bede je piec czesciej. Bardzo nam wtedy zasmakowalo i tym razem rowniez. No ale czemu sie dziwic? Toz to sama czekolada :D
Przepis pochodzi z "The Australian Women's Weekly" a dodatek truskawek to pomysl Olcik.
Cytuje za autorka.


Skladniki;
35 g kakao
80 ml gorącej wody
150 g gorzkiej czekolady, roztopionej

150 g masla, roztopionego

230 g ciemnego brazowego cukru

100 g zmielonych orzechow laskowych

4 jajka

100 g truskawek (mogą byc mrozone)
kakao do posypania

Wykonanie;
Kakao wymieszac z goraca woda do gładkosci. Wlac do niego roztopiona czekolade, maslo, wsypac cukier, orzechy i dodać zoltka. Zmiksowac. Dodac truskawki. Bialka ubi na sztywna piane. Delikatnie polaczyc z czekoladowym ciastem. Blaszke o boku 19 - 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelac do niej czekoladowa miksture. Piec w temperaturze 180ºC przez 60 - 70 minut. Przestudzic 15 minut w blaszce, wyjąć na talerz, do gory spodem, zerwac ostroznie papier. Oproszyc kakao, pokroic na kwadraty.