Makaron w sosie białym. Pasta in white sauce.

Czy może być coś prostszego? Masło, czosnek, makaron. Banalne.
Zauroczyło mnie zdjęcie tego dania w książce "Moje obiady" Jamiego Olivera.
Danie warte wypróbowania zwłaszcza w okresie zabiegania i kompletnego braku czasu.

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 40 g masła
• 500 g makaronu tagliatelle (to sugestia Jamiego)
• 2 lub 3 garście świeżo startego parmezanu
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:W rondlu ustawionym na wolnym ogniu, smażymy na maśle starty czosnek, nie rumieniąc go. W tym czasie w drugim garnku zagotowujemy wodę i gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Gdy będzie gotowy odcedzamy makaron na durszlaku umieszczonym w misce (woda z gotowania przyda się do przygotowania sosu.) Do dużej miski wlewamy masło czosnkowe i obracając naczyniem, rozprowadzamy je po całej powierzchni. Wsypujemy makaron i dodajemy ok 5 łyżek odcedzonej wody oraz parmezan. Przyprawiamy do smaku i mieszamy.