wtorek, 25 sierpnia 2009

chilli con carne (2)

Chilli con carne to jedna z ulubionych potraw mojego Polowka. A ze jest latwa w przygotowaniu czesto godci w naszej kuchni. Prezentowalam juz kiedys przepis, z kukurydza w skladzie. Tym razem zaczerpnelam inspiracje z ksiazki "Mexican" pod patronatem The Australian Women's Weekly. 

Skladniki;

lyzka oliwy

1 duza cebula, posiekana

zabek czosnku

2 swieze czerwone papryczki chilli

500g miesa mielonego wolowego

2 puszki po 400 g miazgi pomidorowej

90 g przecieru pomidorowego

2 lyzeczki cukru

1/2 lyzeczki pieprzy cayenne

250ml bulionu wolowego

puszka (420g) czerwonej fasoli, osaczonej z zalewy

Wykonanie;

Oliwe rozgrzac w garnku, dodac posiekana cebule, czosnek i chilli i zeszklic. Dodac mieso mielone iobsmazyc je mieszajac, do uzyskania brazowego koloru. Wlac zawartosc obu puszek z miazga pomidorowa, przecier pomidorowy, pieprz, cukier i bulion. Zagotowac, zmniejszyc ogien i dusic ok 25 min, mieszajac co jakis czas. Wsypac fasole i dusic pod przykryciem kolejne 10 min. Podawac z tortilla.

6 komentarzy:

  1. piękny ma kolor
    taaaki intensywny

    nigdy nie jadłam tego dania..

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam. Wiec czemu robie tak żadko ? :) Pozdrawiam Ewo :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak ja zazdroszczę takiego zacięcia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ania (NaMiotle)28 sierpnia 2009 07:35

    ja zamiast tortilli podaję chilli z... kluseczkami kładzionymi :) Połączenie zupełnie nie mexico ale warto spróbować - moi nie zjedzą chilli z niczym innym :). A Twoje chilli śliczne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Aniu, swietny pomysl. Ja nie przepadam za tym daniem jakos bardzo ze wzgledu na jego ostry smak. Ale mysle, ze kluski by go delikatnie zlagodzily. Dziekuje za sugestie.

    Szarlotek, a do czego ja to zaciecie mam? Bo mnie sie wydaje, ze czasem bym mogla wiecej ale leniwiec ze mnie kanapowy :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Looks delicious!I followed you from the foodieblogroll and I'd love to guide our readers to your site if you won't mind.Just add your choice of foodista widget to this post and it's all set, Thanks!

    OdpowiedzUsuń