Czy kogoś z Was dopadło przesilenie zimowe? Mnie tak. Nie mam na nic siły i z utęsknieniem oczekuje wiosennego powiewu świeżości.
Dlatego dziś bardzo prosty przepis na smaczne ciasto. Polecam potestować czekolady o różnej zawartości kakao. Moja miała 45% ale równie pyszne było z czekoladą o zawartości 70%. Ciasto świetnie nadaje się do lodów waniliowych oraz jako baza do tortów.
Oryginalny przepis przeczytacie na forum CinCin.
Składniki;
- 14 dag czekolady, o zawartości 70% kakao (użyłam 40%)
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 10 dag masła
- 4 jajka
- 14 dag cukru pudru
- 10 dag maki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie;
Piekarnik nastawić na 180C. Czekoladę, masło i kawę rozpuścić na parze i wystudzić.
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać rozpuszczone składniki oraz przesiana make z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy.
Tortownice o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem. Przelać do niej masę i piec ok 30-35 min, do tzw. suchego patyczka.
Mmmm...wygląda na takie wilgotne i barrrrdzo czekoladowe.... :)
OdpowiedzUsuńprzesilenie zimowe.. tak.
OdpowiedzUsuńmoże i trochę mi brakuje czekoladowego ciasta.
Czekolady gorzkiej - ?
OdpowiedzUsuńJaki % zawartosci kakao?
Dla mnie to ważne :-)
Mmmm, pycha - uwielbiam czekoladę i czekoladowe ciasta. Raczej muszę uoiec na weekend :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
Lubię czekoladowe ciacha, mniam:))
OdpowiedzUsuńMoja Kawiarenko, pisałam we wstępie, że użyłam czekolady o zawartości 40% kakao, autorka zaleca 70%. Myślę, że to kwestia eksperymentów i upodobań. Już poprawiłam w składzie ciast, żeby było wyraźnie i czytelnie.
OdpowiedzUsuńduuużo czekoladowości... :) widzisz jak się uśmiecham? :)
OdpowiedzUsuńprzesilenie zimowe dopadło i mnie, czuje, że czekolady mi potrzeba, a najlepiej takiego ciasta :)
OdpowiedzUsuńchetnie bym takie czekoladowe ciacho zjadla... mniam:)
OdpowiedzUsuńna taką pogodę jaka mamy takie ciasto to dopiero delicja
OdpowiedzUsuńPodoba mi się to ciacho! Proste, czekoladowe i lekko wilgotne, superowo :)
OdpowiedzUsuń