piątek, 25 lutego 2011

Chocolate cake. Ciasto czekoladowe


Czy kogoś z Was dopadło przesilenie zimowe? Mnie tak. Nie mam na nic siły i z utęsknieniem oczekuje wiosennego powiewu świeżości.
Dlatego dziś bardzo prosty przepis na smaczne ciasto. Polecam potestować czekolady o różnej zawartości kakao. Moja miała 45% ale równie pyszne było z czekoladą o zawartości 70%. Ciasto świetnie nadaje się do lodów waniliowych oraz jako baza do tortów.
Oryginalny przepis przeczytacie na forum CinCin.


Składniki;

  • 14 dag czekolady, o zawartości 70% kakao (użyłam 40%)
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 10 dag masła
  • 4 jajka
  • 14 dag cukru pudru
  • 10 dag maki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Wykonanie;

Piekarnik nastawić na 180C. Czekoladę, masło i kawę rozpuścić na parze i wystudzić.
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać rozpuszczone składniki oraz przesiana make z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy.
Tortownice o średnicy 23 cm wysmarować tłuszczem. Przelać do niej masę i piec ok 30-35 min, do tzw. suchego patyczka.

11 komentarzy:

  1. Mmmm...wygląda na takie wilgotne i barrrrdzo czekoladowe.... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. przesilenie zimowe.. tak.
    może i trochę mi brakuje czekoladowego ciasta.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekolady gorzkiej - ?
    Jaki % zawartosci kakao?
    Dla mnie to ważne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmmm, pycha - uwielbiam czekoladę i czekoladowe ciasta. Raczej muszę uoiec na weekend :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię czekoladowe ciacha, mniam:))

    OdpowiedzUsuń
  6. Moja Kawiarenko, pisałam we wstępie, że użyłam czekolady o zawartości 40% kakao, autorka zaleca 70%. Myślę, że to kwestia eksperymentów i upodobań. Już poprawiłam w składzie ciast, żeby było wyraźnie i czytelnie.

    OdpowiedzUsuń
  7. duuużo czekoladowości... :) widzisz jak się uśmiecham? :)

    OdpowiedzUsuń
  8. przesilenie zimowe dopadło i mnie, czuje, że czekolady mi potrzeba, a najlepiej takiego ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  9. chetnie bym takie czekoladowe ciacho zjadla... mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  10. na taką pogodę jaka mamy takie ciasto to dopiero delicja

    OdpowiedzUsuń
  11. Podoba mi się to ciacho! Proste, czekoladowe i lekko wilgotne, superowo :)

    OdpowiedzUsuń